ღვინო დამზადებულია უძველესი ქართული ჯიშის ჯიშის ალადასტურისგან (არაბული "ალა დასტური" - Blessed  ღმერთის მიერ). ყურძენი მეღვინეობის უნიკალურ ადგილას - შიდა ქართლის რაიონის სოფელ ქვეშში მოჰყავთ. ამ ადგილის ტერუარი ყურძენს აძლევს ალკოჰოლისა და მჟავიანობის ჰარმონიულ თანაფარდობას. ღვინოს აქვს ადრეული ვაშლისა და წითელი მოცხარის არომატი.