Чача изготовлена ферментацией виноградной выжимки аборигенного сорта Аладастури с последующей двойной перегонкой в традиционных грузинских медных кубах. Последующая 16-месячная выдержка в дубовых бочках придала напитку мягкий, бархатистый вкус с штрихами ореха и изысканный аромат.